कैफ़े या रेस्टोरेंट के लिए जगह किराए पर लेने से पहले कौन से लाइसेंस जाँचें

अच्छी लोकेशन किसी काम की नहीं, अगर उस जगह पर ज़रूरी लाइसेंस ही न मिल सकें। साइन करने से पहले मालिक से पूछिए और नीचे दी हर चीज़ के कागज़ देखिए। कुछ दिक्कतें ठीक हो जाती हैं। कुछ नहीं होतीं, और पता डिपॉज़िट देने के बाद चलता है।

फ़रहान ने एक रिहायशी बिल्डिंग में अपने कैफ़े के लिए लीज़ साइन की। किराया अच्छा था। दो महीने बाद हाउसिंग सोसाइटी ने बाहर की दीवार पर किचन की चिमनी लगाने से मना कर दिया। उसके बिना खाना बन ही नहीं सकता था। वह डिपॉज़िट और पहले महीने का किराया दे चुका था।

कैफ़े या रेस्टोरेंट खोल रहे हैं? साइन करने से पहले पता जाँचिए। Viabe Location Check एक पते के लिए आसपास की दुकानें, भीड़, सही किराया और साफ़ फ़ैसला दिखाता है। पूरी रिपोर्ट ₹2,999 + GST। *रिपोर्ट अंग्रेज़ी में मिलती है।*

1. क्या इस जगह को दुकान की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है? वो कागज़ माँगिए जो दिखाएँ कि यहाँ दुकान या रेस्टोरेंट चल सकता है। फ़्लैट को दुकान बनाया हो तो शायद न चले।

2. क्या यहाँ FSSAI रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस मिल सकता है? हर खाने के बिज़नेस को यह चाहिए। किचन में पानी, नाली और सफ़ाई के बुनियादी नियम पूरे होने चाहिए। आपके बिज़नेस के आकार के हिसाब से क्या चाहिए, FSSAI पोर्टल पर देखिए।

3. दुकान और संस्थान का रजिस्ट्रेशन। ज़्यादातर राज्यों में स्टाफ़ वाली हर दुकान को यह चाहिए। यह आम तौर पर आसान है, पर पता लीज़ से मेल खाना चाहिए।

4. नगर निगम का ट्रेड या हेल्थ लाइसेंस। कई शहरों में खाने की जगह को ट्रेड लाइसेंस चाहिए। अपने पते के लिए क्या लागू है, वार्ड ऑफ़िस में पूछिए।

5. फ़ायर सेफ़्टी। गैस सिलेंडर और बैठने की जगह वाले रेस्टोरेंट को फ़ायर सेफ़्टी सर्टिफ़िकेट चाहिए हो सकता है। बाहर निकलने के रास्ते, जगह का आकार, और बिल्डिंग के पास पहले से फ़ायर की मंज़ूरी है या नहीं, देखिए।

6. सोसाइटी या बिल्डिंग की इजाज़त। रिहायशी बिल्डिंग में लिखित में पूछिए कि क्या सोसाइटी खाने का बिज़नेस, चिमनी या एग्ज़ॉस्ट, और बोर्ड लगाने की इजाज़त देती है।

7. बोर्ड की इजाज़त। कुछ शहर दुकान के बोर्ड पर फ़ीस लेते हैं या सीमा रखते हैं। बड़ा बोर्ड सोचने से पहले पूछिए।

8. शराब का लाइसेंस, अगर बार खोलना है। नियम हर राज्य में अलग हैं, और कुछ जगहों पर स्कूल या मंदिर के पास इजाज़त नहीं मिलती। पहले जाँचिए।

मालिक से लीज़ में लिखवाइए कि जगह कैफ़े या रेस्टोरेंट के लिए इस्तेमाल हो सकती है। एक शर्त भी डलवाइए कि कोई ज़रूरी लाइसेंस न मिले तो आप जगह छोड़ सकें।

साइन करने से पहले पता जाँचें। Viabe Location Check एक पते को देखता है: आसपास की दुकानें, भीड़, सही किराया, रिस्क और साफ़ फ़ैसला। अपनी लोकेशन जाँचें। पूरी रिपोर्ट ₹2,999 + GST।

*रिपोर्ट अंग्रेज़ी में मिलती है।*

*यह गाइड आम जानकारी है, कानूनी सलाह नहीं। नियम राज्य और शहर के हिसाब से बदलते हैं।*

स्रोत: FSSAI FoSCoS portal।